Con Two Sizes il tiramisù “to go” ridisegna il food retail

Trasformare il dolce italiano più amato in un format street food d’eccellenza altamente scalabile. È l’intuizione di Two Sizes, brand nato a Roma nel 2016 che ha ideato la prima tazzina di tiramisù artigianale da passeggio.

Il modello scardina la ristorazione classica puntando su una verticalizzazione estrema: zero servizio al tavolo, focus totale sul food to go e un’offerta lineare incentrata su due misure (Small e Big) e cinque gusti artigianali preparati ogni giorno. Il vero elemento differenziante risiede nel design strategico della tazzina brandizzata, concepita per essere collezionata e riutilizzata.

Two Sizes è ormai diventato una tappa obbligatoria negli itinerari romani: i clienti visitano lo store di Via del Governo Vecchio 88, acquistano il tiramisù, ne conservano il contenitore e ne condividono la “seconda vita” sui social, trasformando la sosta in una connessione globale a distanza. A testimoniare la solidità del modello e l’alto tasso di fidelizzazione sono i numeri operativi e le metriche digitali: circa 3.000 tazzine vendute ogni giorno, a conferma di una domanda costante e di un format capace di generare volumi significativi con una struttura operativa snella. Il rating registra 4,7 stelle su Google con oltre 16.000 recensioni verificate, 112.000 visualizzazioni mensili sulla scheda Google My Business. Registra, inoltre, una community internazionale di circa 50.000 follower organici (Italia, USA, Brasile, Turchia, Spagna e Medio Oriente).

Guidato dal payoff “We make happy happen”, Two Sizes si propone oggi agli operatori di settore come case history di riferimento per la brand strategy e lo sviluppo in franchising, dimostrando come la semplificazione operativa sia il perfetto volano per l’espansione internazionale del Made in Italy.