Forno Bonomi conquista il prestigioso riconoscimento Top Italian Food 2027 di Gambero Rosso con tre delle sue specialità: Tortafrolla, Frolle al Burro Classiche e Frolle al Burro con Gocce di Cioccolato. Tre prodotti, un’unica filosofia: coniugare qualità, tradizione e capacità di innovare, custodendo il legame con il territorio.
Il riconoscimento è stato celebrato il 25 ottobre a Roma, negli spazi de La Nuvola di Fuksas, in occasione dell’evento organizzato da Gambero Rosso per presentare la nuova edizione di Top Italian Food, la pubblicazione dedicata alle aziende e ai prodotti che rappresentano l’eccellenza enogastronomica italiana. La giornata ha riunito giornalisti, operatori del settore e buyer, offrendo alle aziende premiate l’opportunità di presentare le proprie specialità anche attraverso momenti di degustazione.
Per Forno Bonomi, questo traguardo rappresenta un’importante conferma di un percorso imprenditoriale che, dal 1850, si sviluppa in Lessinia, nel cuore della montagna veronese. Una storia di competenze, passione e attenzione alla qualità che ha accompagnato la crescita dell’azienda fino a farne un punto di riferimento internazionale nella produzione di savoiardi, senza perdere il legame con le proprie origini.
«La nostra storia si fonda sulla capacità di custodire il sapere della tradizione, continuando al tempo stesso a investire nell’innovazione dei processi produttivi e degli impianti. È così che lavoriamo ogni giorno per garantire elevati standard qualitativi e rispondere a un mercato in continua evoluzione. Le tre specialità premiate rappresentano al meglio questa filosofia, che mette al centro la qualità, la cura delle lavorazioni e
l’attenzione alle materie prime», dichiarano i fratelli Fausto e Renato Bonomi – Presidente e AD dell’azienda.
Per Forno Bonomi, l’eccellenza Made in Italy è sinonimo di sostenibilità e rispetto per il territorio. Un impegno concreto che si traduce nell’attenzione alla riduzione delle emissioni, attraverso l’impiego di impianti fotovoltaici e il ricorso a fonti di energia rinnovabile. Un legame profondo con la Lessinia, dove l’azienda è nata nel 1850 e dove ha scelto di continuare a investire, contribuendo alla crescita della comunità locale attraverso la creazione di occupazione e opportunità professionali.
L’inserimento nella selezione Top Italian Food 2027 è un riconoscimento che celebra non soltanto tre specialità, ma anche una storia lunga oltre 175 anni di un’impresa familiare che sa rinnovarsi ogni giorno distribuendo oggi le sue specialità in tutto il mondo.
