Il Mammutus entra in taberna… venerdì 11 dicembre a Ravenna
Un tuffo nel passato, musica d’ambiente e uno sfizioso abbinamento di sapori nel solco della migliore tradizione romagnola: sono gli ingredienti dell’evento “Il Mammutus entra in taberna”, in programma venerdì 11 dicembre alla Taberna Boaria di Ravenna. Nel locale di via Mentana 33, a partire dalle ore 20, protagonista sarà il primo Sangiovese riserva della cantina La Sabbiona di Faenza, battezzato “Mammutus” e dedicato all’incredibile ritrovamento archeologico avvenuto nel 1989 nell’ex Cava Salita di Oriolo dei Fichi. Durante gli scavi per l’estrazione della sabbia gialla, a pochi passi dai vigneti della cantina faentina, furono ritrovati un cranio di Elephas meridionalis, l’antenato del Mammuth, e vari reperti di animali preistorici, oggi conservati all’interno del Museo delle Scienze Naturali di Faenza.
Il Mammutus, sangiovese in purezza affinato in barrique per 12 mesi, sarà abbinato a un piatto di degustazione composto da formaggi e salumi tipici. Per raccontare la storia dell’ultimo vino messo in bottiglia da La Sabbiona sarà il titolare Mauro Altini.
Per info e prenotazioni: tel. 345.4016131