Il “Primo Incontro” di Davide Vignato, cena di debutto a Mantova – 18 maggio
Un viaggio alla scoperta dei vini vulcanici di Gambellara, terra dalla lunga tradizione enologica al confine tra le province di Vicenza e Verona, guidati da un giovane viticoltore che ha scelto la strada dell’agricoltura naturale per racchiudere in bottiglia un vino biologico e biografico. Mercoledì 18 maggio, alle ore 20.45, al Caffè 56 di Mantova sarà ospite Davide Vignato per una cena di degustazione in cui i sapori tipici del vicentino si sposeranno con tre vini vulcanici del territorio.
Accanto a un Gambellara Classico Doc “El Gian” e al Merlot “1950”, Davide Vignato presenterà in anteprima nazionale il suo nuovo vino “Primo Incontro”, una Garganega frizzante affinata sui lieviti indigeni pensata per chi ama la convivialità e non vuole rinunciare alla personalità dei vini vulcanici. Ad accompagnare i tre vini serviti al tavolo saranno un piatto di entrée, un mix di antipasti e un primo piatto della tradizione vicentina. Durante la serata saranno proiettate foto della vigna e della cantina ospite.
Il contributo di partecipazione alla serata è di 20 euro tutto incluso. Posti limitati, prenotazione obbligatoria al 338.1274770.
