Tre giorni di Trendo Doc a Roma, 23-25 ottobre 2013

Le bollicine Trento Doc alla conquista della capitale. Uno dei migliori spumanti metodo classico italiani sarà protagonista a Roma in tutte le sue declinazioni dal 23 al 25 ottobre 2013, per una tre giorni di degustazioni in una dozzina di locali-cult per gli enoappassionati e i foodies. Ben venti case spumantistiche targate i Trento Doc, prima Denominazione di Origine Controllata in Italia per gli spumanti classici e seconda al mondo dopo la Champagne, capitanate dall’Istituto Trento Doc e Trentino Turismo e Promozione, in partnership con Witaly e il giornalista enogastronomico Luigi Cremona, proporranno le loro etichette per una settimana davvero frizzante.

Punto di riferimento per gli spumanti metodo classico ottenuti da uve chardonnay, pinot bianco e/o nero, la Doc Trento propone prodotti accuratamente vinificati e seguiti da una prolungata maturazione a contatto di lieviti selezionati. Si tratta di un metodo classico di altissima qualità: 39 case spumantistiche e circa 120 etichette con una storia lunga cento anni, propongono sul mercato vini freschi, che hanno nella montagna e nella coltivazione delle vigne sulle colline il fattore primario distintivo.

Qualità delle uve, un territorio vocato grazie a clima e suolo, un severo disciplinare di produzione, controlli rigorosi in tutte le fasi del processo sono gli ingredienti vincenti che fanno di ogni bottiglia un’esperienza. Questi gli indirizzi aderenti: Aldovrandi Palace; All’Oro; Beppe e i suoi formaggi; Cru Dop-Bomprezzi; Enoteca Ferrara; Enoteca Simposio; Il Tino; Primo; Romeo Chef&Baker; Roscioli Salumeria Con Cucina; Splendor Partenopes; Trimani.